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没错 瘦人也会得脂肪肝

刘阿姨今年51岁,不吸烟不饮酒。几天前,刘阿姨拿到刚做的体检报告,却被告知自己得了脂肪肝,转氨酶还有了轻度升高。刘阿姨非常不解,自己身高168厘米,体重65公斤,既不胖,又不饮酒,朋友都羡慕她有个好身材,怎么会得脂肪肝呢?

不是胖人才会得脂肪肝吗?带着这些疑问,刘阿姨来到医院复查。在做了腹部超声和无创肝脏硬度+脂肪含量测定后,医生告诉她确实患上了脂肪肝。这是怎么回事?

“瘦型脂肪肝”并不在少数

随着大家生活水平的提高和生活方式的改变,脂肪肝的发病率逐年升高,已成为我国慢性肝病甚至肝硬化、肝癌的主要病因。人们常觉得得脂肪肝是胖子才有的事。的确,脂肪肝与肥胖密不可分,肥胖人群更易合并脂肪肝。

但临床上越来越多的脂肪肝患者看起来身材不错,这就是所谓的“�l型脂肪肝”或“非肥胖型脂肪肝”。

一般来说,我们是通过体重指数来衡量是否肥胖。最新的数据显示,在体重指数正常的人群中,平均每6个人就有一个患脂肪肝,这个数目不容小觑。而且这类脂肪肝患者其实病变程度并不轻,有一部分还可能出现脂肪性肝炎,导致转氨酶升高,甚至发展为肝纤维化、肝硬化、肝癌。因此,必须要加以重视。

瘦人是怎么被脂肪肝盯上的?

其实,“瘦”是相对的,仅用体重指数衡量胖与瘦有它的片面性。比如刘阿姨,虽然体重指数是正常的,但是她的腰围增长到了85厘米,近一年出现了明显的腹部脂肪堆积,而体重指数是不能准确地体现出脂肪分布的。

也就是说,有一部分人虽然体重指数正常,但是脂肪分布异常,腹部和内脏脂肪含量升高,也容易患脂肪肝。其次,不良饮食结构是脂肪肝的重要元凶。高果糖、高胆固醇饮食,比如长期饮用甜饮料、食用油炸食品非常容易造成脂肪肝。合并糖尿病、高血脂也会增加脂肪肝的发生风险。

除此之外,瘦人患脂肪肝还可能与携带某些易感基因、肠道微生态环境以及缺乏运动导致肌肉含量减少等相关。

瘦人患上脂肪肝怎么办?

首先要改变不良的生活习惯,增加运动量,调整饮食结构,避免摄入过多甜食,特别是果糖含量高的食物和饮料,更不能饮酒。这类患者虽然体重相对正常,但仍然可以通过减轻体重而改善脂肪肝。目前,尚无治疗脂肪肝的特效药物,在改善生活方式的同时,要对疾病进行定期监测。

一般建议每半年到医院复查肝肾功能、血糖、血脂、腹部超声等,其中无创肝脏硬度+脂肪含量测定可以方便简单地对肝脏情况进行监测。如果发现病情加重,必要时可做肝组织穿刺术更准确地评估脂肪肝的严重程度。

同时要积极治疗合并的代谢性疾病,如高血压、糖尿病等。王倩怡 北京友谊医院)

运动凭什么能让血管变年轻? 终于真相了!

       从婴儿呱呱落地的那一刻起,人生就开始了漫长的生命旅程。随着科技的进步和医疗条件的改善,人均寿命大大提高。然而也有不少人还未经历“老”,就已深受疾病困扰,甚至早早失去生命。

  血管的健康程度与人的整体健康状态息息相关。特别是在“三高”盛行的当下,不少四五十岁的中年人,身体已经出现“未老先衰”的迹象,其血管的老化程度已经接近正常七八十岁的老人了。

  有一种方法不用吃药打针,就可以帮助我们的血管变年轻或延缓衰老,它就是“运动”!为什么运动就能延缓血管衰老呢?今天,心内科专家就来为您揭秘,运动催生的一种有益物质,是如何让我们身体变年轻的。

  它的功效要从诺贝尔奖说起

  1998年,两位药理学专家因发现一氧化氮在心血管系统中的独特作用而获得诺贝尔奖。他们的实验对象是现在治疗心梗、心绞痛的常用药――硝酸甘油,经过研究发现产生药效的并不是硝酸甘油本身,而是其进入人体后经过代谢生成的“一氧化氮”,正是这种物质起到了扩张血管、促进血液流动的功效,缓解了胸痛。

  随着研究的深入,研究者还发现其实我们人体自身也能合成一氧化氮,并可遍及全身,在动脉血管内皮细胞中生成。一氧化氮能够降低全身平均动脉血压,控制全身各种血管床的静息张力,增加局部血流,是血压的主要调节因子。

  除此之外,研究者还证实一氧化氮具有一定的防止血栓形成的作用――这对那些有脑梗心梗风险的患者而言意义重大。

  运动能帮身体实现双重“减龄”

  前面说了,一氧化氮主要存在于血管内皮组织。越健康的血管内皮组织会生成越多的一氧化氮。这是什么原理呢?

  运动锻炼让血液流动加快,不仅能够刺激全身的细胞活动起来,更重要的还在于其激活了那些催生一氧化氮的“内皮核酶”。而经常规律参加运动的人,其“内皮核酶”也会更活跃。

  同时,爱运动的人可以更快地排解身体里的氧化物,并能产生一些抗氧化物,帮助身体减少氧化物的生成,这样就相当于保护了已经生成的一氧化氮。

  所以,爱运动的人,不仅能够制造出更多的一氧化氮,同时在一定程度上减少了一氧化氮遭到破坏。那么成功留下的一氧化氮就会更多――这些一氧化氮会帮助血管内皮组织维持更健康的状态,最后也就形成了良性循环。

  多吃这些 把好东西留在身体里

  不过人体内的一氧化氮很容易分解,尤其碰到过氧化物。所以,为了保持人体拥有更多的稳定的一氧化氮,应该增加体内的抗氧化物,及时清除过氧化物――维生素C和维生素E恰好具备此功效。

  新鲜的水果蔬菜、鱼肉、红酒和果汁等都含有很多抗氧化物,当然也包括维生素C和维生素E,所以要多吃。而诸如油炸、烧烤等食物是过氧化物的大本营,所以要少吃。

  当然,本文对一氧化氮的介绍只是浅尝辄止,其实相关研究是非常复杂深奥的。比如其对炎症的控制、维持胃肠系统运作、帮助呼吸更加顺畅,以及对男性生殖系统的帮助等。如果大家觉得理论太多太枯燥,那就看看身边那些饮食节制、热爱运动、不抽烟酗酒的人吧,他们的健康之美是不是让你很羡慕呢?所以照着做吧!

  文/汪芳(北京医院)

国家卫健委提示:春季来临 警惕自制药膳药酒,野生河�、贝类中毒 

人民网北京3月17日电 (记者张文婷)春季来临,随着各地野生动植物生长活跃、群众踏青出游增加,部分地区出现自采自制有毒食物和药酒导致的家庭食物中毒事件,严重病例出现死亡。为保护群众生命安全与身体健康,国家卫健委近日作出提示,公众要预防自制药膳药酒中毒以及野生河�、贝类毒素中毒。

警惕自制药膳药酒引起乌头中毒

国家卫健委发布提示称,今年以来,我国云南、湖南等地相继发生18起由药膳药酒引起的乌头中毒事件,发病81人,死亡5人。乌头(可分为川乌、草乌等)是一种有毒中药材,含剧毒的乌头碱,必须经过炮制才能入药。

我国民间有用乌头制备药膳食品和泡制药酒来治疗风湿疼痛相关疾病的传统。由于普通炖煮加工方式难以破坏乌头碱的毒性,特别是乌头碱易溶于酒精,药膳药酒一旦处理不当,极易导致中毒。摄入乌头中毒首先出现口、唇、舌发麻,口腔及咽喉部黏膜刺痛及烧灼感,毒性物质被吸收后约15-30分钟各种症状陆续出现,包括恶心、呕吐、流涎、腹痛、腹泻、四肢麻木、刺痛及蚁行感,逐渐出现瘫痪、颜面及四肢痉挛、言语困难、视力和听力下降、呼吸困难、昏迷等,严重者可因心律失常和呼吸抑制而死亡。

国家卫健委提示,云南、湖南、贵州、四川等有相关饮食习惯的地区要高度警惕,制备药膳、药酒时应获得专业人员指导。不要饮用来源不明的药酒。进食药膳或药酒后一旦出现恶心、眩晕、胸闷、肢体麻木、全身乏力等中毒症状,应立即采取催吐等措施,并尽快就医。

公众不要自行捕捞食用河�

近年我国东部部分地区屡有河�、贝类毒素中毒事件发生。在我国引起河�毒素中毒的食品主要是�毒鱼类,民间称之为“河�”(或“河豚”)。河�毒素毒性强,中毒表现为知觉麻痹、运动障碍、头晕头痛、恶心呕吐、血压下降、呼吸困难等,严重者导致死亡。河�毒素理化性质较为稳定,常见烹调方式不能完全去除。为保护民众健康,我国禁止加工经营野生河�。特别提示公众不要自行捕捞食用河�。

贝类毒素是由于贝类摄食或共生的藻类有毒,毒素在贝类体内蓄积产生。其出现有明显的地域性和季节性,赤潮发生时最多见。近年发现的高危贝类主要是贻贝(又称海虹、淡菜),其次是牡蛎、扇贝、蛤蜊等。

常见贝类毒素有腹泻性、麻痹性、神经性和记忆缺失性等,以腹泻性和麻痹性贝类毒素为主,中毒严重时可导致死亡。贝类毒素无色无味,不会使贝类本身产生肉眼可分辨的变化,冷冻和加热不能使毒素完全失活。特别提醒公众消费贝类时尽量到正规食品生产经营场所,避免在赤潮预警期间自行打捞食用海产品。

公众一旦误食上述食品,如出现呕吐、腹泻、发热、头痛、麻痹等可疑症状,应立即采取催吐措施,并尽快到医疗机构就诊。

上夜班 升血压!

  近日,河北医科大学第二医院崔炜等发表的一项覆盖近12.2万名女护士的研究提示,上夜班显著增加高血压风险。

  而且,上夜班频率和年龄对高血压风险有叠加影响,上夜班越频繁,年龄越大,高血压风险越高。

  该研究显示,与近半年没上夜班的护士相比,平均每个月上>5-10个、>10个夜班的护士发生高血压的风险分别增加11.2%和16%。与18-25岁护士相比,26-35岁、36-45岁、46-65岁护士发生高血压的风险分别增加14.8%、2.127倍、5.462倍。

  如以近半年没上夜班的18-25岁护士作为参照,平均每个月上>0-5个、>5-10个、>10个夜班的36-45岁护士,高血压风险分别增加1.96倍、1.923倍、2.43倍,平均每个月上>0-5个、>5-10个、>10个夜班的46-65岁护士高血压风险分别增加4.935倍、6.398倍、6.407倍。

  研究者认为,上夜班之所以增加高血压风险,可能有以下三个原因:上夜班会经常暴露在人工光线中,这会导致褪黑激素分泌减少,从而导致血压水平升高;上夜班可能会喝浓茶、咖啡,饮食不规律;上夜班的人会有职业压力。

  该研究覆盖河北省11个城市的512家医疗机构,最终分析纳入121903名女护士的问卷调查,其中位年龄为30岁,平均每个月上夜班0次、>0-5次、>5-10次、>10次者分别占34.71%、22.53%、38.57%、4.19%,高血压患病率为5.14%。

  文/杨进刚(中国医学科学院阜外医院)

立夏冷知识:为啥要“尝三鲜”、系“疰夏绳”?

“四时天气促相催,一夜薰风带暑来。”立夏时节,万物茁壮生长,围绕节令特点,民间形成了一系列习俗活动。

据民俗专家王娟介绍,立夏当天民间有“称人”的习俗,即称一下体重,希望夏天过得顺利。立秋后体重不减,说明身体健康。

夏季的第一个节气

立夏是二十四节气中的第七个节气,也是夏季的第一个节气。

在二十四节气中,反映四季变化的节气有立春、立夏等;反映温度变化的节气有小暑、大暑等;反映天气现象的节气则有雨水、谷雨、白露等。

在《逸周书・时讯解》中,曾如此解释立夏节气:“立夏之日,蝼蝈鸣。又五日,蚯蚓出。又五日,王瓜生。”形象描述了孟夏之初的物候景象。

古人十分重视立夏节气。此时万物繁茂,夏收作物进入生长后期,其年景基本定局,故有“立夏看夏”之说。

“尝三鲜”与立夏饭

“民以食为天。”围绕立夏的节气特点,民间形成了丰富的习俗,其中也包括饮食。

比如,有的地方立夏日食用青梅;民间有“尝三鲜”、吃鸡蛋等说法;苏州有“立夏见三新”之谚,据说“三新”为樱桃、青梅、麦子。

“这种立夏尝新其实不怎么普遍。全国各地气候不一样,有的地方立夏时已经有收获物了,但有的地方还没有收获物。所以,尝新是地方性的。”王娟解释。

“立夏饭”也是比较有特色的饮食:人们用红豆、黄豆等五种颜色的豆类混上米,蒸熟后食用。有民俗专家解释,这种立夏饭也叫五色饭,寓意使五行达到平衡,给人们精神上的鼓励。

此外,江南水乡还有在立夏日烹食嫩蚕豆的习俗。

为啥要拴“疰夏绳”?

不只是饮食,立夏的诸多习俗,其实都在提醒人们为夏天的到来做准备。

明人刘侗在《帝京景物略》中记载:“立夏日启冰,赐文武大臣。”可见在明代,到了立夏的时候,朝廷掌管冰政的凌官就要挖出冬天窖存的冰块,切割分开,由皇帝赏赐给官员。

夏天的时候,老百姓们也有自己消暑的办法,比如喝冷饮。据说,宋朝时,冷饮的花样就已经非常多,有沙糖绿豆、漉梨浆、木瓜汁、卤梅水、香蕈饮、金橘雪泡等。

值得一提的是,立夏有“称人”的习俗。具体来说,就是在立夏当天称一下体重,希望夏天过得顺利。夏天过去后再称一次体重,和之前的体重做对比,及时调理身体。

不仅如此,人们还会给孩子拴上“疰夏绳”。疰音zhù,指因不能适应气候或环境而得的病,如疰夏、疰船等。拴疰夏绳,即用五色丝线系在小孩的手腕等处,寓意消灾祈福,表达消除暑气的愿望。

醒醒吧,“白芸豆”没法帮你“嗨吃”不胖

让我们长肉的,不只是碳水化合物。相比之下,精加工食物中添加的各种糖才是导致减肥失败的主要原因,而人体吸收这些糖并不需要淀粉酶,因此仅靠碳水阻断剂来减肥并不科学,它只是我们走向健康的帮手,而不是放纵“嗨吃”的借口。

董海芸 青海大学附属医院临床营养中心主任

天气渐热,又到了减肥的季节,一种内含“白芸豆提取物”的碳水阻断剂产品出现在不少电商平台,它被一些减肥博主贴上了“大餐救星”的标签,厂商称在吃主食前服用它就能阻断高碳水食物的吸收并帮助稳定血糖。

那么,“白芸豆提取物”究竟是什么?它真能帮我们“阻击”碳水化合物吗?

针对上述问题科技日报记者采访了相关专家。

只能阻断极少部分碳水吸收

资料显示,白芸豆的生物学名字为多花菜豆,作为蔬菜时被称为四季豆,属于豆科三大亚科之一蝶形花亚科的菜豆属。

“‘白芸豆提取物’富含α-淀粉酶抑制剂(以下简称淀粉酶抑制剂),能抑制α-淀粉酶的活性,使人体口腔、胰腺里的淀粉酶活力下降,起到抑制唾液淀粉酶和胰淀粉酶的作用,从而导致淀粉不能完全被分解成小分子的单糖被人体吸收。”青海大学附属医院临床营养中心主任董海芸在接受科技日报记者采访时表示,由于该物质是从植物中提取的,或含有一些植物凝集素,可能会提升人体某些激素的水平,减缓饭后胃排空的速度。

这么听起来,它似乎真能让人“嗨吃不胖”,事实真是如此吗?

研究数据显示,在理想状态下,淀粉酶抑制剂可以抑制50%到65%的淀粉酶活性。“不过,需要注意的是,其余未被抑制的35%的淀粉酶,就足以让人体完全吸收一餐中所含淀粉。哪怕是最强的淀粉酶抑制剂,在安全剂量下也只能抑制97%淀粉酶的活性。但遗憾的是,这项研究数据显示,它也只帮助人们减少了7%的淀粉摄入。”董海芸说。

与此同时,董海芸表示,人体吸收淀粉不光靠淀粉酶,还有其他“同事”帮它分担工作,所以即便淀粉酶活性被全部抑制了,也做不到淀粉零摄入。

“除此之外,让我们长肉的,不只是碳水化合物。相比之下,精加工食物中添加的各种糖才是导致减肥失败的主要原因,而人体吸收这些糖并不需要淀粉酶。”董海芸说,因此仅靠碳水阻断剂来减肥并不科学,它只是我们走向健康的帮手,而不是放纵“嗨吃”的借口。

除了能帮助减肥,碳水阻断剂还可以降低人体血糖,因此不少糖尿病患者也争相购买。“糖尿病患者服用碳水阻断剂最好是在餐后,这样可以抑制淀粉吸收、减弱血糖升高幅度,进而起到稳定病情的作用。不过,糖尿病患者一定要在专业医生的指导下服用,不要自行购买使用。”董海芸补充道。

长期过量服用或导致低血糖

相比其减肥、降糖效果,不少消费者更关心碳水阻断剂的食用安全性。

董海芸表示,作为一种纯天然的生物活性物质,淀粉酶抑制剂在进入人体后,会经胃肠道排出体外而不进入血液循环系统,不作用于大脑中枢,因此不会抑制食欲,符合世界卫生组织的减肥原则,且通过了卫生部的认可。它可作为普通食品使用,也可被添加在膳食补充剂、饮料或宠物食品中。

“不过,如果长期、过量服用淀粉酶抑制剂就可能导致身体出现疲惫、精神不振等问题,严重的还可能导致低血糖,进而出现更多不适症状,如贫血、晕厥等。”董海芸提醒道,“一般来说,每天淀粉酶抑制剂摄入量不超过10克就是安全的。但是服用淀粉酶抑制剂可能会导致胀气、腹泻等肠道问题,平时易胀气、腹泻的人要慎用。”

进门不换鞋 被带回家的也许不只是土

【长知识】

如果你踩到某种泥泞或恶心的东西上,你可能要擦鞋。但当你到家的时候,你总是在门口脱掉鞋子么?很多人不会。对很多人来说,到家时,鞋底会拖进来什么是最不会想到的事情。

尽管我们对室内环境的研究远未完成,但关于在家中穿鞋还是脱鞋的问题,科学倾向于后者。

人们90%的时间待在室内,因此在家中是否穿鞋的问题并不是一个小问题。你家里积聚的东西不仅包括灰尘,还包括脱落的毛发等。其中约三分之一来自室外,要么是被吹进来的,要么是在鞋底上踩进来的。

鞋和地板上的一些微生物是耐药病原体。再加上柏油路残留物等引发癌症的毒素,你可能会用一种新的眼光来看待你鞋子上的脏东西。

科学表明,你家中的铅和你家院子里的铅之间有很强的联系。这种联系最有可能的原因是从院子里吹进来的脏东西,或者是鞋子踩进来的脏东西,或者是你可爱的宠物毛茸茸的爪子带进来的脏东西。这种联系表明,首先要确保室外环境中的物质就留在室外。

如果你有一个非常简单的选择――在门口脱掉鞋子,那么为什么要在家中穿着鞋子走来走去呢?

在家里不穿鞋有什么缺点么?除了偶尔踢伤的脚趾,从环境健康的角度来看,在家中不穿鞋子也没有太多缺点。

需要鞋子支撑脚?简单――准备一些从未在室外穿过的“室内鞋子”就行了。我们都知道预防远胜过治疗,在家门口脱掉鞋子对我们很多人来说是一个基本而简单的预防活动。

(据新华社)

新宝6注册登录平台_创新解纷途径  减少噪声困扰(法治聚焦)

忌口能缓解过敏症状、涂花椒水可治过敏性皮炎……这些抗过敏小妙招都是“坑”

虽然已经过了过敏高发季――春季,但是即便在盛夏时节,有些“过敏星人”的日子仍不好过。由于过敏原千奇百怪,很多人过敏与季节并无太大关系。不堪过敏之苦,他们中有些人选择上网“求医问药”,但是搜到的信息五花

  失眠、焦虑、烦躁、神经衰弱……你是否曾被噪声困扰?据统计,2020年,噪声扰民问题数量在“全国生态环境信访投诉举报管理平台”高居第二位。

  2022年1月1日,《最高人民法院关于生态环境侵权案件适用禁止令保全措施的若干规定》正式施行,在噪声污染纠纷中,除了诉前调解和案件审理,人民法院还可以根据申请人在诉讼前或诉讼中的申请,出具禁止令,及时制止正在发生的噪声污染。前不久,广东省广州市海珠区人民法院发出全国首份噪声污染禁止令。

  2018年12月起,每天8时45分至12时、15时30分至22时,家住海珠区某小区302房的王先生一家都会在房间内听到持续不断的古怪声音。经查,声音来自102房的李先生。监测表明,虽然该噪声清晰可闻,但并未达到噪声限值昼间60分贝、夜间50分贝的标准。根据民法典及当时的噪声污染防治法,相关执法部门无法予以处罚。无奈之下,王先生于今年4月13日向海珠区法院提交诉前禁止令申请书,请求法院禁止被申请人李先生采取制造古怪声音等其他方式制造噪声。

  4月14日,海珠区法院依法作出裁定,支持王先生的禁止令申请,要求被申请人李先生不得通过播放录音等方式扰民。禁止令作出后,李先生承认噪声系其播放。4月15日上午,李先生在现场签收民事裁定书及禁止令,并在法院工作人员的见证下,拆除录音播放设备,删除录音文件,并承诺不会再制造噪声扰民。

  “该案中,海珠区法院发出了全国首份噪声污染禁止令,明确了噪声侵权可以适用环境禁止令司法解释。”最高法环境资源审判庭综合办主任刘慧慧表示,这不仅是对环境禁止令司法解释的正确适用,也体现了行为保全在生态环境保护中的创新。“该诉前禁止令的发出,为噪声污染纠纷展示了一种新的解决途径,具有积极的示范和引导意义。”中国政法大学民商经济法学院教授胡静表示。

  值得注意的是,该案发生于新修订的噪声污染防治法正式施行之前,因分贝“未超标”,行政机关无法予以处罚。今年6月5日,新修订的噪声污染防治法正式施行,除了超标和扰民,“未依法采取防控措施产生噪声,并干扰他人正常生活、工作和学习的现象”也被定义为噪声污染。新修订的噪声污染防治法对噪声污染进行重新界定,进一步扩大了保护范围。新法实施后,行政机关也可以对没有达到噪声排放标准但实际产生了负面影响的噪声污染行为实施处罚。

  新修订的噪声污染防治法第三十一条规定,任何单位和个人都有权向生态环境主管部门或者其他负有噪声污染防治监督管理职责的部门举报造成噪声污染的行为;第八十六条规定,受到噪声侵害的单位和个人,有权要求侵权人依法承担民事责任。“这意味着群众在受到噪声侵害时,可以向生态环境主管部门等负有监督管理职责的部门进行举报,也可以向人民法院提起诉讼。”刘慧慧表示,规定并不以是否超标作为承担民事责任的前提条件,进一步拓宽了保护人民群众合法权益的范围。

  《 人民日报 》( 2022年06月15日 11 版)

冬吃萝卜身体好?其实真正的原因是这个!

      我国自古就有“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开处方”的说法,这几天晚餐,家里就炖上了萝卜排骨汤,下班后从寒风瑟瑟中哆嗦着回家,喝一碗实在惬意。

  不过,为何总有冬天要吃萝卜的说法呢?萝卜到底有什么特别吗?冬天吃萝卜真的有特别的好处?我们就来聊聊冬吃萝卜。

  胡萝卜和萝卜,不是一家子

  说起萝卜,就不得不提胡萝卜。这俩就相差一个字,大家都会把它们当作一家子。不过你知道吗?胡萝卜和萝卜可不是同家族的,胡萝卜其实并不能算是“萝卜”。

  萝卜的种植历史非常长,四千年前的埃及和两千年前的中国就有记载了。我国现在种植的萝卜品种大约有2000多种,常见的有樱桃萝卜、红萝卜、青萝卜、白萝卜、心里美萝卜等等,都是萝卜家族的成员。

  如果你仔细看会发现,它们都是十字花科的蔬菜。但是,胡萝卜却是伞形科胡萝卜属的成员。这两个科在植物学分类上相差可远了。所以,胡萝卜可并不是萝卜哦。

  萝卜水分大、膳食纤维高、热量低

  但跟其他蔬菜相比没有特别之处

  萝卜的吃法有很多,如生吃、凉拌、熬汤、做泡菜等等,每一种做法都很美味,也都有一帮吃货钟爱。很多人都说萝卜好,营养价值高,是不是真的如此呢?

  根据美国农业部的食物营养数据库显示,每100克白萝卜中,三大营养素的数据分别是:糖分是1.86克,蛋白质0.68克,脂肪含量0.1克;膳食纤维含量1.6克,维生素C14.8毫克。

  从营养数据分析来看,作为一种食用蔬菜,萝卜的营养特点主要是:

  1.含水量高、热量低:萝卜的含水量在90%以上,每100克含量大概20千卡左右。冬天天气干燥,多吃水分含量高的食物,对于补充身体所需的水分还是有好处的。

  2.膳食纤维含量高:萝卜中含有大量的膳食纤维,能增加饱腹感,再加上萝卜中含有芥子油,可以促进肠蠕动,有助于通便。

  3.维生素含量还算丰富,也含有多种微量元素:比如萝卜的维生素C含量属于中等水平,多吃萝卜对于获得维生素C也是有好处的。不过,从营养成分分析来看,萝卜的这些营养在蔬菜中也不算突出。

  比如,每100克青椒中的维生素C含量都在60毫克以上,每100克豌豆中的膳食纤维也比萝卜丰富不少。

  总的来说,萝卜可以作为一种给人类提供多种多样营养来源的蔬菜,但是它也没有什么特别过人之处。

  冬天吃萝卜赛过小人参?

  其实是因为以前冬天蔬菜少

  民间有很多关于萝卜的健康传说,比如有人说萝卜是“小人参”,“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”“萝卜上市,医生没事”等等。萝卜真的有这么神奇的作用吗?

  冬天吃萝卜好,这些说法之所以盛行,我觉得一个重要的原因是――过去冬天的蔬菜少,萝卜作为一种非常抗寒的蔬菜,也是人们冬天能吃到的少数几种蔬菜之一。在古时候,漫长的冬天里能吃到新鲜的萝卜,对于人们补充营养,尤其是维生素C还是有很大帮助的。所以,那个时候人们都会觉得冬天吃萝卜好。

  不过,到了现代,随着食品科技的发展,尤其是冷链、果蔬储存和果蔬种植技术的进步,我们一年四季都可以吃到各种各样的蔬菜水果了,萝卜的作用也就并没有那么神奇了。

  实际上,萝卜虽然有自己的营养优点,但它并没有什么特殊的成分,萝卜所含的营养成分在很多水果和蔬菜中都有,也很常见,吃其他果蔬也完全可以获得。

  而且,如果真的生病了,单纯靠吃萝卜提供的几种营养物质是不能达到治疗效果的。

  真正治疗疾病还是需要诊断和对症、对病因的有效治疗,这样才能不延误病情,保证身体的健康。

  萝卜中有抗癌因子?

  在人体上还没充分证实

  科学家也从萝卜中发现了一些可能的健康成分。比如,最近几年,很多媒体报道都会提到一种抗癌因子――萝卜硫素、芥子油苷等。

  有研究发现,这些物质有“抗氧化”“抗癌”作用,但大多都是在细胞和动物实验中发现的,在人体上却并没有充足的证据,认为对人体有效、能抗癌实在为时过早。

  总的来说,从目前的研究证据来看,萝卜虽然好吃,但是真的没有什么特别的保健作用,大家还是不要太迷信了,生病了还是要及时看医生。

  当然,如果喜欢吃萝卜,我还是支持的。毕竟,营养健康的基本理念在于膳食多样化和均衡营养。作为一种蔬菜,萝卜也可以丰富我们的食谱,对于增加食物多样化、平衡膳食还是有好处的。

  文/阮光锋(食品与营养信息交流中心科学技术部主任)

新宝6app下载_往下水道投消毒片 这样的防疫消杀不仅多余而且危险

新宝6手机版_吃“小鸟餐”,跳健身操……中国家庭掀起健康新风尚

“碳水不够水果来凑,谷物轮换通畅肠道,少盐少糖年轻美貌,蛋白常在身强体壮……”这是北京“80后”上班族张卓冉的家庭饮食观。在她看来,养成健康的饮食习惯,让愉快的每一天从健康早餐启程,如此,才会有愉快的

【答“疫”解惑】

前不久,某地居委会为防疫消杀,向居民发放消毒片,要求居民在同一时间将片剂放进家里下水管道中。

那么,将消毒片投放至下水道是否能起到消毒作用?我们又该采取哪种方式进行消毒?

或产生毒性极强的氯气

清华大学博士、中国科普作家协会会员孙亚飞介绍,居委会为居民发放的消毒片应为二氧化氯消毒片,一种类似于泡腾片的制剂。该消毒片主要成分是亚氯酸盐和柠檬酸,它在固态条件下并不容易发生反应,遇水后亚氯酸盐会释放大量二氧化氯。氯元素的氧化性很强,能让病毒或细菌失活,因此常被添加在消毒剂中。

“绝大多数情况下,下水道无需消毒。因为新冠病毒主要通过呼吸道飞沫、密切接触传播。”上海市疾病预防控制中心专家张玉成表示,切忌将消毒片直接扔进马桶或下水道口,因为滞留在存水弯中的高浓度消毒液会不断挥发,释放有毒有害气体,进而影响居民健康。

孙亚飞表示,安排住户在同一时间一起投放消毒片,会导致下水道内产生过多二氧化氯。如果此时有人使用洁厕灵,洁厕灵中的盐酸若与消毒片中的亚氯酸盐接触,不只是会产生二氧化氯,还会产生毒性很强的氯气。因此,尽管从理论上说,在水中使用二氧化氯消毒片,只要方法得当、浓度适宜,实际危险可以忽略不计。但由于集体同时向下水道中投放大量消毒片,且缺乏有组织的协调安排,实际风险仍然存在。

家庭环境以清洁为主消毒为辅

消毒是切断新冠病毒传播途径的重要措施之一。

中国科学院西北高原生物研究所副研究员江磊在接受科技日报记者采访时表示,消毒剂种类多达数百种,消毒效果和针对的病原体种类也千差万别。疫情防控消毒应遵循第九版《新型冠状病毒肺炎诊疗方案》要求,尽量使用该文件推荐的消毒剂,才能对新冠病毒进行最有效的消杀。国家文件中没有指出可使用消毒片对新冠病毒进行消杀,因此不建议使用消毒片。同时,大量消毒剂被倒入管道,可能会腐蚀PVC管道,导致管道漏水。

他介绍,第九版《新型冠状病毒肺炎诊疗方案》明确列出了几种对新冠病毒杀灭效果比较好的消毒剂,如乙醚、75%酒精、含氯消毒剂、过氧乙酸等。

在日常情况下,家庭环境应以清洁为主、消毒为辅,以物理消毒为主、化学消毒为辅,避免过度消毒。

比如对地面、墙壁进行消毒,可以配制浓度为1000毫克/升含氯消毒液。消毒作用时间应不少于15分钟;针对桌面、门把手、水龙头等物体表面的消毒,可以配制浓度为500毫克/升含氯消毒液,作用30分钟,然后用清水擦拭干净。

如有必要对织物进行消毒,可采用100摄氏度流通蒸汽作用20到30分钟,或将其煮沸15到30分钟,或在阳光下暴晒4小时以上。

日常情况下,家中餐饮具做好清洗即可。如有必要进行消毒,首选煮沸消毒15分钟,或流通蒸汽100摄氏度作用20到30分钟,或按说明书使用消毒柜消毒,也可用250毫克/升到500毫克/升含氯消毒剂浸泡15分钟后再用清水洗净。

不同区域使用不同的拖布和抹布,避免交叉污染,使用后做好卫生清洁即可。

关于消毒剂消毒,有专家强调,要针对不同的消毒对象,按照规定的浓度、作用时间和消毒方法进行消毒,以确保消毒效果。消毒剂有不同的使用方法,有的适合消毒空气,有的适合消毒地面和物体表面,使用前需要看好说明书,科学使用。

此外,消毒剂具有一定的毒性、刺激性,配制和使用时应注意个人防护。消毒剂具有一定的腐蚀性,注意消毒后要用清水擦拭,防止对消毒物品造成损坏。消毒工作应符合相关规范要求,消毒用品应避免失智老年人接触,电器应避开喷洒,需要擦拭的应防止短路。

值得注意的是,75%酒精消毒液可直接使用,在使用时需注意防范明火,避免因酒精燃烧导致火灾。使用消毒剂时,应确保其在有效期内。