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新宝6挂机_抗血栓,这个常见蔬菜是把好手

   心脑血管疾病是威胁中老年人生命健康的头号杀手。您知道吗,在心脑血管疾病中,80%的病例是由于血管中形成血栓。血栓也被称为“卧底杀手”“隐蔽杀手”。  据相关资料统计

  科技日报北京1月27日电 (实习记者张佳欣)健康长寿是我们的永恒追求。根据发表在《自然・衰老》杂志上的一项最新研究,英国爱丁堡大学的科学家发现了两种可以影响人们的寿命和健康的血液蛋白――载脂蛋白a(LPA)和血管细胞黏附分子1(VCAM1)。根据最大的衰老基因研究,开发针对这两种蛋白质的药物可能是减缓衰老过程的一种新方式。

  许多复杂的因素决定了我们衰老和死亡的速度,这些因素包括遗传、生活方式、环境等。这项研究揭示了蛋白质在这一过程中扮演的角色。

  有些人的某些蛋白质水平天生就较高或较低,这是因为遗传的缘故,而这些蛋白质水平反过来会影响一个人的健康。

  此次,研究人员结合了6项关于人类衰老的大型基因研究的结果,其中每项研究都包含了数十万人的遗传信息。

  在被研究的857种蛋白质中,研究人员确定了两种对各种抗老化措施有显著负面影响的蛋白质。与那些没有受遗传影响的人相比,遗传了导致这些蛋白质水平升高的DNA的人更虚弱,自我评估的健康状况更差,寿命可能相对较短。

  第一种蛋白质LPA在肝脏中产生的,在凝血中发挥作用。高水平的LPA会增加动脉粥样硬化的风险,并可能引发心脏病和中风;第二种蛋白质VCAM1主要存在于内皮细胞表面,控制血管的扩张和收缩,并在凝血和免疫反应中发挥作用。

  研究人员说,通过降低LPA和VCAM1水平来治疗疾病的药物,可能会有改善体质和延长生命的额外好处。

  目前一项临床试验正在测试一种降低LPA的药物,以此作为降低心脏病风险的一种方式。现在还没有关于VCAM1的临床试验,但对小鼠的研究表明,降低这种蛋白质水平的抗体可改善老年小鼠的认知能力。

  爱丁堡大学人类遗传学研究中心首席研究员保罗・蒂默斯博士说:“识别这两种关键蛋白质有助于延年益寿。降低我们血液中这些蛋白质水平的药物可以让普通人和那些天生LPA和VCAM1水平较低的人一样健康长寿。”

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想延年益寿?这两种血液蛋白很重要

  科技日报北京1月27日电(实习记者张佳欣)健康长寿是我们的永恒追求。根据发表在《自然・衰老》杂志上的一项最新研究,英国爱丁堡大学的科学家发现了两种可以影响人们的寿命和健康的血液蛋白――载脂蛋白a(

      心脑血管疾病是威胁中老年人生命健康的头号杀手。您知道吗,在心脑血管疾病中,80%的病例是由于血管中形成血栓。血栓也被称为“卧底杀手”“隐蔽杀手”。

  据相关资料统计,因血栓性疾病导致的死亡,已占全球总死亡数的51%,远远超过肿瘤造成的死亡。

  比如,冠状动脉血栓可引发心肌梗死,脑动脉血栓则有可能诱发脑卒中(中风),而下肢动脉血栓则有发生坏疽的风险,肾动脉血栓有可能引发尿毒症,眼底动脉血栓则增加了失明的风险,下肢深静脉血栓脱落会诱发肺栓塞(可猝死)。

  抗血栓形成是医学中的一个大课题,有许多医学方法防止血栓形成,而日常饮食中的西红柿有助防止血栓形成,这一重要知识点,希望大家都能有所知晓:有研究发现,一份西红柿汁可使血液黏稠度下降70%(有抗血栓形成的功效),并且这种降血液黏稠度的作用可维持18小时;还有研究发现,西红柿籽周围的黄绿色胶状物,有降血小板凝集防血栓形成的作用,每四个西红柿中的胶状物质,就可将血小板活性降低72%。

  再推荐给大家两个简单易操作的西红柿抗血栓食谱,平时做起来,保护自己和家人的心脑血管健康:

  做法一:西红柿汁

  成熟西红柿2个+橄榄油1匙+蜂蜜2匙+少许水→搅拌成汁(两人份)。

  注:橄榄油也有助抗血栓,强强联合效果更好。

  做法二:西红柿、洋葱炒鸡蛋

  西红柿、洋葱切小块,稍加油,稍稍煸炒捞起。热锅加油炒鸡蛋,八成熟时加入煸炒的西红柿、洋葱,加调料,即可起锅。

  注:洋葱也有助于抗血小板凝集而抗血栓,西红柿+洋葱,强强联合,效果更佳。

  文/戴光强(医学保健专家)

新宝6注册登录平台_为什么餐前半小时吃苹果有利于降低餐后血糖?

抗血栓,这个常见蔬菜是把好手

   心脑血管疾病是威胁中老年人生命健康的头号杀手。您知道吗,在心脑血管疾病中,80%的病例是由于血管中形成血栓。血栓也被称为“卧底杀手”“隐蔽杀手”。  据相关资料统计

      苹果素有健康之名,不过,有关苹果该什么时候吃,有各种说法。有的说“早上金苹果,晚上烂苹果”,也有说法称“餐前餐后都不能吃水果,水果只能两餐之间吃”,不同的说法,让人们感到迷茫。

  所谓餐前餐后不能吃水果的说法,主要是考虑到一些胃肠疾病患者的特殊情况。对消化能力良好的健康人来说,水果作为凉菜入菜也好,饭前饭后吃也好,都没有妨碍健康的可靠证据。有实验研究发现,早餐前30分钟吃含15克碳水化合物的苹果,就有降低餐后血糖的好处。

  饭前先吃苹果的GI值

  下降最明显

  苹果米饭同时吃位居第二

  为了公平起见,这项实验中比较血糖反应的高低,是按等碳水化合物来操作的。

  第一组,直接吃含50克可利用碳水化合物的白米饭。

  第二组,吃含15克可利用碳水化合物的苹果,同时吃米饭。不过这米饭是减量的,扣掉了15克可利用碳水化合物,最后总的碳水化合物还是一样多,都是50克。

  第三组,先吃含15克可利用碳水化合物的苹果,从吃苹果的时间开始算,30分钟之后再吃米饭。这米饭也是减量的,和第二组一样多。

  第四组,先喝含15克可利用碳水化合物的糖水,其中糖的种类和含量与143克苹果是一样的,也是8.3克果糖和6.7克葡萄糖。30分钟之后再吃米饭,这米饭也是减量的,和第二、三组一样多。

  研究结果显示,如果用一餐饭的GI值来表示,那么吃米饭是82,米饭苹果一起吃是64,先吃苹果的吃法居然降低到了40!这个降餐后血糖的效果,真的是有点猛啊。先喝糖水的方法,也能把GI值降到69,不过喝糖水和吃苹果相比,效果还是差远了。

  橙子、苹果和梨三种水果中

  苹果降糖效果最明显,

  橙子最弱

  不过,可能有很多人会问:吃苹果就得少吃米饭?谁能做得到啊?如果我餐前吃个苹果,米饭一口也没少吃,还会有这种降血糖作用吗?吃梨可以吗?吃橙子可以吗?

  这些问题,研究者也考虑到了。于是,继续做了第二批实验。这次,用苹果、梨和橙子这三种冬天最常见的水果来做实验。而且,实验中的碳水化合物数量又分成了两组。

  一组叫等碳水组,和上一项研究一样,吃水果之后扣减了米饭,总的可利用碳水化合物摄入量都是50克。

  另外一组叫高碳水组,额外多吃水果,米饭一点都不少吃。也就是说,这一组中,吃含15克碳水的水果之后,再吃含50克碳水的米饭,总的可利用碳水化合物摄入量是65克。

  在等碳水组当中,发现还是苹果的效果最好,和前面的实验没区别――餐前30分钟吃苹果,把米饭餐后两小时的餐后血糖反应降低了40%。梨就略差点,只降低了25%;橙子效果最弱,只有8%。

  从餐后血糖波动的角度来说,先吃苹果的降低效果是50%。先吃橙子最弱,也有约25%,这也不可忽视了。那么,高碳水组的情况怎么样呢?因为多吃了15克碳水化合物,所以餐后两小时血糖差异不太大。先吃苹果和梨的效果差不多,分别只降了17%和20%,橙子只降了10%。

  而且,即便多吃了水果,碳水总量加到了65克,和碳水数量只有50克的纯米饭餐相比,餐后的血糖波动仍然有显著降低。这个结果已经很令人惊喜了。说明餐前吃水果并不会额外升高血糖反应,而且把水果放到餐前来吃,甚至还能有效降低餐后血糖的波动。

  先吃水果的饮食方式

  仅限于胃肠消化功能正常的人

  最后还要叮嘱几件事。

  1.该研究是在健康人当中做的,还不能确认糖尿病人饭前吃苹果是否能得到同样的餐后控血糖效果。

  2.先吃水果的饮食方式,仅限于胃肠消化功能正常的人。那些特别怕凉的人,容易发生腹泻的人,有肠易激综合征的人,餐前吃个苹果还是要慎重的。如果有不舒服的感觉,那就不要这么吃啦。

  3.用这个方法的时候,时间的精准很重要。如果不确定用餐时间,那么“30分钟之前”也就无从谈起了。对控血糖的人来说,必须保证按时用餐,而不能时间忽早忽晚,量忽多忽少。决不能因为吃了苹果,就放任自己到点不吃饭。

  4.对糖尿病患者来说,不能用食物来替代药物治疗,但也需要注意根据食物的效果来调整药物的用量。餐后血糖降低了,就得减少胰岛素和降糖药的数量,否则容易造成危险的低血糖反应。

  文/范志红(中国营养学会理事,中国科协聘科学传播首席专家)

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   心脑血管疾病是威胁中老年人生命健康的头号杀手。您知道吗,在心脑血管疾病中,80%的病例是由于血管中形成血栓。血栓也被称为“卧底杀手”“隐蔽杀手”。  据相关资料统计

  科技日报北京1月27日电 (实习记者张佳欣)健康长寿是我们的永恒追求。根据发表在《自然・衰老》杂志上的一项最新研究,英国爱丁堡大学的科学家发现了两种可以影响人们的寿命和健康的血液蛋白――载脂蛋白a(LPA)和血管细胞黏附分子1(VCAM1)。根据最大的衰老基因研究,开发针对这两种蛋白质的药物可能是减缓衰老过程的一种新方式。

  许多复杂的因素决定了我们衰老和死亡的速度,这些因素包括遗传、生活方式、环境等。这项研究揭示了蛋白质在这一过程中扮演的角色。

  有些人的某些蛋白质水平天生就较高或较低,这是因为遗传的缘故,而这些蛋白质水平反过来会影响一个人的健康。

  此次,研究人员结合了6项关于人类衰老的大型基因研究的结果,其中每项研究都包含了数十万人的遗传信息。

  在被研究的857种蛋白质中,研究人员确定了两种对各种抗老化措施有显著负面影响的蛋白质。与那些没有受遗传影响的人相比,遗传了导致这些蛋白质水平升高的DNA的人更虚弱,自我评估的健康状况更差,寿命可能相对较短。

  第一种蛋白质LPA在肝脏中产生的,在凝血中发挥作用。高水平的LPA会增加动脉粥样硬化的风险,并可能引发心脏病和中风;第二种蛋白质VCAM1主要存在于内皮细胞表面,控制血管的扩张和收缩,并在凝血和免疫反应中发挥作用。

  研究人员说,通过降低LPA和VCAM1水平来治疗疾病的药物,可能会有改善体质和延长生命的额外好处。

  目前一项临床试验正在测试一种降低LPA的药物,以此作为降低心脏病风险的一种方式。现在还没有关于VCAM1的临床试验,但对小鼠的研究表明,降低这种蛋白质水平的抗体可改善老年小鼠的认知能力。

  爱丁堡大学人类遗传学研究中心首席研究员保罗・蒂默斯博士说:“识别这两种关键蛋白质有助于延年益寿。降低我们血液中这些蛋白质水平的药物可以让普通人和那些天生LPA和VCAM1水平较低的人一样健康长寿。”

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抗血栓,这个常见蔬菜是把好手

   心脑血管疾病是威胁中老年人生命健康的头号杀手。您知道吗,在心脑血管疾病中,80%的病例是由于血管中形成血栓。血栓也被称为“卧底杀手”“隐蔽杀手”。  据相关资料统计

      苹果素有健康之名,不过,有关苹果该什么时候吃,有各种说法。有的说“早上金苹果,晚上烂苹果”,也有说法称“餐前餐后都不能吃水果,水果只能两餐之间吃”,不同的说法,让人们感到迷茫。

  所谓餐前餐后不能吃水果的说法,主要是考虑到一些胃肠疾病患者的特殊情况。对消化能力良好的健康人来说,水果作为凉菜入菜也好,饭前饭后吃也好,都没有妨碍健康的可靠证据。有实验研究发现,早餐前30分钟吃含15克碳水化合物的苹果,就有降低餐后血糖的好处。

  饭前先吃苹果的GI值

  下降最明显

  苹果米饭同时吃位居第二

  为了公平起见,这项实验中比较血糖反应的高低,是按等碳水化合物来操作的。

  第一组,直接吃含50克可利用碳水化合物的白米饭。

  第二组,吃含15克可利用碳水化合物的苹果,同时吃米饭。不过这米饭是减量的,扣掉了15克可利用碳水化合物,最后总的碳水化合物还是一样多,都是50克。

  第三组,先吃含15克可利用碳水化合物的苹果,从吃苹果的时间开始算,30分钟之后再吃米饭。这米饭也是减量的,和第二组一样多。

  第四组,先喝含15克可利用碳水化合物的糖水,其中糖的种类和含量与143克苹果是一样的,也是8.3克果糖和6.7克葡萄糖。30分钟之后再吃米饭,这米饭也是减量的,和第二、三组一样多。

  研究结果显示,如果用一餐饭的GI值来表示,那么吃米饭是82,米饭苹果一起吃是64,先吃苹果的吃法居然降低到了40!这个降餐后血糖的效果,真的是有点猛啊。先喝糖水的方法,也能把GI值降到69,不过喝糖水和吃苹果相比,效果还是差远了。

  橙子、苹果和梨三种水果中

  苹果降糖效果最明显,

  橙子最弱

  不过,可能有很多人会问:吃苹果就得少吃米饭?谁能做得到啊?如果我餐前吃个苹果,米饭一口也没少吃,还会有这种降血糖作用吗?吃梨可以吗?吃橙子可以吗?

  这些问题,研究者也考虑到了。于是,继续做了第二批实验。这次,用苹果、梨和橙子这三种冬天最常见的水果来做实验。而且,实验中的碳水化合物数量又分成了两组。

  一组叫等碳水组,和上一项研究一样,吃水果之后扣减了米饭,总的可利用碳水化合物摄入量都是50克。

  另外一组叫高碳水组,额外多吃水果,米饭一点都不少吃。也就是说,这一组中,吃含15克碳水的水果之后,再吃含50克碳水的米饭,总的可利用碳水化合物摄入量是65克。

  在等碳水组当中,发现还是苹果的效果最好,和前面的实验没区别――餐前30分钟吃苹果,把米饭餐后两小时的餐后血糖反应降低了40%。梨就略差点,只降低了25%;橙子效果最弱,只有8%。

  从餐后血糖波动的角度来说,先吃苹果的降低效果是50%。先吃橙子最弱,也有约25%,这也不可忽视了。那么,高碳水组的情况怎么样呢?因为多吃了15克碳水化合物,所以餐后两小时血糖差异不太大。先吃苹果和梨的效果差不多,分别只降了17%和20%,橙子只降了10%。

  而且,即便多吃了水果,碳水总量加到了65克,和碳水数量只有50克的纯米饭餐相比,餐后的血糖波动仍然有显著降低。这个结果已经很令人惊喜了。说明餐前吃水果并不会额外升高血糖反应,而且把水果放到餐前来吃,甚至还能有效降低餐后血糖的波动。

  先吃水果的饮食方式

  仅限于胃肠消化功能正常的人

  最后还要叮嘱几件事。

  1.该研究是在健康人当中做的,还不能确认糖尿病人饭前吃苹果是否能得到同样的餐后控血糖效果。

  2.先吃水果的饮食方式,仅限于胃肠消化功能正常的人。那些特别怕凉的人,容易发生腹泻的人,有肠易激综合征的人,餐前吃个苹果还是要慎重的。如果有不舒服的感觉,那就不要这么吃啦。

  3.用这个方法的时候,时间的精准很重要。如果不确定用餐时间,那么“30分钟之前”也就无从谈起了。对控血糖的人来说,必须保证按时用餐,而不能时间忽早忽晚,量忽多忽少。决不能因为吃了苹果,就放任自己到点不吃饭。

  4.对糖尿病患者来说,不能用食物来替代药物治疗,但也需要注意根据食物的效果来调整药物的用量。餐后血糖降低了,就得减少胰岛素和降糖药的数量,否则容易造成危险的低血糖反应。

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  科技日报北京1月27日电 (实习记者张佳欣)健康长寿是我们的永恒追求。根据发表在《自然・衰老》杂志上的一项最新研究,英国爱丁堡大学的科学家发现了两种可以影响人们的寿命和健康的血液蛋白――载脂蛋白a(LPA)和血管细胞黏附分子1(VCAM1)。根据最大的衰老基因研究,开发针对这两种蛋白质的药物可能是减缓衰老过程的一种新方式。

  许多复杂的因素决定了我们衰老和死亡的速度,这些因素包括遗传、生活方式、环境等。这项研究揭示了蛋白质在这一过程中扮演的角色。

  有些人的某些蛋白质水平天生就较高或较低,这是因为遗传的缘故,而这些蛋白质水平反过来会影响一个人的健康。

  此次,研究人员结合了6项关于人类衰老的大型基因研究的结果,其中每项研究都包含了数十万人的遗传信息。

  在被研究的857种蛋白质中,研究人员确定了两种对各种抗老化措施有显著负面影响的蛋白质。与那些没有受遗传影响的人相比,遗传了导致这些蛋白质水平升高的DNA的人更虚弱,自我评估的健康状况更差,寿命可能相对较短。

  第一种蛋白质LPA在肝脏中产生的,在凝血中发挥作用。高水平的LPA会增加动脉粥样硬化的风险,并可能引发心脏病和中风;第二种蛋白质VCAM1主要存在于内皮细胞表面,控制血管的扩张和收缩,并在凝血和免疫反应中发挥作用。

  研究人员说,通过降低LPA和VCAM1水平来治疗疾病的药物,可能会有改善体质和延长生命的额外好处。

  目前一项临床试验正在测试一种降低LPA的药物,以此作为降低心脏病风险的一种方式。现在还没有关于VCAM1的临床试验,但对小鼠的研究表明,降低这种蛋白质水平的抗体可改善老年小鼠的认知能力。

  爱丁堡大学人类遗传学研究中心首席研究员保罗・蒂默斯博士说:“识别这两种关键蛋白质有助于延年益寿。降低我们血液中这些蛋白质水平的药物可以让普通人和那些天生LPA和VCAM1水平较低的人一样健康长寿。”

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  科技日报北京1月27日电(实习记者张佳欣)健康长寿是我们的永恒追求。根据发表在《自然・衰老》杂志上的一项最新研究,英国爱丁堡大学的科学家发现了两种可以影响人们的寿命和健康的血液蛋白――载脂蛋白a(

      心脑血管疾病是威胁中老年人生命健康的头号杀手。您知道吗,在心脑血管疾病中,80%的病例是由于血管中形成血栓。血栓也被称为“卧底杀手”“隐蔽杀手”。

  据相关资料统计,因血栓性疾病导致的死亡,已占全球总死亡数的51%,远远超过肿瘤造成的死亡。

  比如,冠状动脉血栓可引发心肌梗死,脑动脉血栓则有可能诱发脑卒中(中风),而下肢动脉血栓则有发生坏疽的风险,肾动脉血栓有可能引发尿毒症,眼底动脉血栓则增加了失明的风险,下肢深静脉血栓脱落会诱发肺栓塞(可猝死)。

  抗血栓形成是医学中的一个大课题,有许多医学方法防止血栓形成,而日常饮食中的西红柿有助防止血栓形成,这一重要知识点,希望大家都能有所知晓:有研究发现,一份西红柿汁可使血液黏稠度下降70%(有抗血栓形成的功效),并且这种降血液黏稠度的作用可维持18小时;还有研究发现,西红柿籽周围的黄绿色胶状物,有降血小板凝集防血栓形成的作用,每四个西红柿中的胶状物质,就可将血小板活性降低72%。

  再推荐给大家两个简单易操作的西红柿抗血栓食谱,平时做起来,保护自己和家人的心脑血管健康:

  做法一:西红柿汁

  成熟西红柿2个+橄榄油1匙+蜂蜜2匙+少许水→搅拌成汁(两人份)。

  注:橄榄油也有助抗血栓,强强联合效果更好。

  做法二:西红柿、洋葱炒鸡蛋

  西红柿、洋葱切小块,稍加油,稍稍煸炒捞起。热锅加油炒鸡蛋,八成熟时加入煸炒的西红柿、洋葱,加调料,即可起锅。

  注:洋葱也有助于抗血小板凝集而抗血栓,西红柿+洋葱,强强联合,效果更佳。

  文/戴光强(医学保健专家)

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抗血栓,这个常见蔬菜是把好手

   心脑血管疾病是威胁中老年人生命健康的头号杀手。您知道吗,在心脑血管疾病中,80%的病例是由于血管中形成血栓。血栓也被称为“卧底杀手”“隐蔽杀手”。  据相关资料统计

      苹果素有健康之名,不过,有关苹果该什么时候吃,有各种说法。有的说“早上金苹果,晚上烂苹果”,也有说法称“餐前餐后都不能吃水果,水果只能两餐之间吃”,不同的说法,让人们感到迷茫。

  所谓餐前餐后不能吃水果的说法,主要是考虑到一些胃肠疾病患者的特殊情况。对消化能力良好的健康人来说,水果作为凉菜入菜也好,饭前饭后吃也好,都没有妨碍健康的可靠证据。有实验研究发现,早餐前30分钟吃含15克碳水化合物的苹果,就有降低餐后血糖的好处。

  饭前先吃苹果的GI值

  下降最明显

  苹果米饭同时吃位居第二

  为了公平起见,这项实验中比较血糖反应的高低,是按等碳水化合物来操作的。

  第一组,直接吃含50克可利用碳水化合物的白米饭。

  第二组,吃含15克可利用碳水化合物的苹果,同时吃米饭。不过这米饭是减量的,扣掉了15克可利用碳水化合物,最后总的碳水化合物还是一样多,都是50克。

  第三组,先吃含15克可利用碳水化合物的苹果,从吃苹果的时间开始算,30分钟之后再吃米饭。这米饭也是减量的,和第二组一样多。

  第四组,先喝含15克可利用碳水化合物的糖水,其中糖的种类和含量与143克苹果是一样的,也是8.3克果糖和6.7克葡萄糖。30分钟之后再吃米饭,这米饭也是减量的,和第二、三组一样多。

  研究结果显示,如果用一餐饭的GI值来表示,那么吃米饭是82,米饭苹果一起吃是64,先吃苹果的吃法居然降低到了40!这个降餐后血糖的效果,真的是有点猛啊。先喝糖水的方法,也能把GI值降到69,不过喝糖水和吃苹果相比,效果还是差远了。

  橙子、苹果和梨三种水果中

  苹果降糖效果最明显,

  橙子最弱

  不过,可能有很多人会问:吃苹果就得少吃米饭?谁能做得到啊?如果我餐前吃个苹果,米饭一口也没少吃,还会有这种降血糖作用吗?吃梨可以吗?吃橙子可以吗?

  这些问题,研究者也考虑到了。于是,继续做了第二批实验。这次,用苹果、梨和橙子这三种冬天最常见的水果来做实验。而且,实验中的碳水化合物数量又分成了两组。

  一组叫等碳水组,和上一项研究一样,吃水果之后扣减了米饭,总的可利用碳水化合物摄入量都是50克。

  另外一组叫高碳水组,额外多吃水果,米饭一点都不少吃。也就是说,这一组中,吃含15克碳水的水果之后,再吃含50克碳水的米饭,总的可利用碳水化合物摄入量是65克。

  在等碳水组当中,发现还是苹果的效果最好,和前面的实验没区别――餐前30分钟吃苹果,把米饭餐后两小时的餐后血糖反应降低了40%。梨就略差点,只降低了25%;橙子效果最弱,只有8%。

  从餐后血糖波动的角度来说,先吃苹果的降低效果是50%。先吃橙子最弱,也有约25%,这也不可忽视了。那么,高碳水组的情况怎么样呢?因为多吃了15克碳水化合物,所以餐后两小时血糖差异不太大。先吃苹果和梨的效果差不多,分别只降了17%和20%,橙子只降了10%。

  而且,即便多吃了水果,碳水总量加到了65克,和碳水数量只有50克的纯米饭餐相比,餐后的血糖波动仍然有显著降低。这个结果已经很令人惊喜了。说明餐前吃水果并不会额外升高血糖反应,而且把水果放到餐前来吃,甚至还能有效降低餐后血糖的波动。

  先吃水果的饮食方式

  仅限于胃肠消化功能正常的人

  最后还要叮嘱几件事。

  1.该研究是在健康人当中做的,还不能确认糖尿病人饭前吃苹果是否能得到同样的餐后控血糖效果。

  2.先吃水果的饮食方式,仅限于胃肠消化功能正常的人。那些特别怕凉的人,容易发生腹泻的人,有肠易激综合征的人,餐前吃个苹果还是要慎重的。如果有不舒服的感觉,那就不要这么吃啦。

  3.用这个方法的时候,时间的精准很重要。如果不确定用餐时间,那么“30分钟之前”也就无从谈起了。对控血糖的人来说,必须保证按时用餐,而不能时间忽早忽晚,量忽多忽少。决不能因为吃了苹果,就放任自己到点不吃饭。

  4.对糖尿病患者来说,不能用食物来替代药物治疗,但也需要注意根据食物的效果来调整药物的用量。餐后血糖降低了,就得减少胰岛素和降糖药的数量,否则容易造成危险的低血糖反应。

  文/范志红(中国营养学会理事,中国科协聘科学传播首席专家)

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      心脑血管疾病是威胁中老年人生命健康的头号杀手。您知道吗,在心脑血管疾病中,80%的病例是由于血管中形成血栓。血栓也被称为“卧底杀手”“隐蔽杀手”。

  据相关资料统计,因血栓性疾病导致的死亡,已占全球总死亡数的51%,远远超过肿瘤造成的死亡。

  比如,冠状动脉血栓可引发心肌梗死,脑动脉血栓则有可能诱发脑卒中(中风),而下肢动脉血栓则有发生坏疽的风险,肾动脉血栓有可能引发尿毒症,眼底动脉血栓则增加了失明的风险,下肢深静脉血栓脱落会诱发肺栓塞(可猝死)。

  抗血栓形成是医学中的一个大课题,有许多医学方法防止血栓形成,而日常饮食中的西红柿有助防止血栓形成,这一重要知识点,希望大家都能有所知晓:有研究发现,一份西红柿汁可使血液黏稠度下降70%(有抗血栓形成的功效),并且这种降血液黏稠度的作用可维持18小时;还有研究发现,西红柿籽周围的黄绿色胶状物,有降血小板凝集防血栓形成的作用,每四个西红柿中的胶状物质,就可将血小板活性降低72%。

  再推荐给大家两个简单易操作的西红柿抗血栓食谱,平时做起来,保护自己和家人的心脑血管健康:

  做法一:西红柿汁

  成熟西红柿2个+橄榄油1匙+蜂蜜2匙+少许水→搅拌成汁(两人份)。

  注:橄榄油也有助抗血栓,强强联合效果更好。

  做法二:西红柿、洋葱炒鸡蛋

  西红柿、洋葱切小块,稍加油,稍稍煸炒捞起。热锅加油炒鸡蛋,八成熟时加入煸炒的西红柿、洋葱,加调料,即可起锅。

  注:洋葱也有助于抗血小板凝集而抗血栓,西红柿+洋葱,强强联合,效果更佳。

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  所谓餐前餐后不能吃水果的说法,主要是考虑到一些胃肠疾病患者的特殊情况。对消化能力良好的健康人来说,水果作为凉菜入菜也好,饭前饭后吃也好,都没有妨碍健康的可靠证据。有实验研究发现,早餐前30分钟吃含15克碳水化合物的苹果,就有降低餐后血糖的好处。

  饭前先吃苹果的GI值

  下降最明显

  苹果米饭同时吃位居第二

  为了公平起见,这项实验中比较血糖反应的高低,是按等碳水化合物来操作的。

  第一组,直接吃含50克可利用碳水化合物的白米饭。

  第二组,吃含15克可利用碳水化合物的苹果,同时吃米饭。不过这米饭是减量的,扣掉了15克可利用碳水化合物,最后总的碳水化合物还是一样多,都是50克。

  第三组,先吃含15克可利用碳水化合物的苹果,从吃苹果的时间开始算,30分钟之后再吃米饭。这米饭也是减量的,和第二组一样多。

  第四组,先喝含15克可利用碳水化合物的糖水,其中糖的种类和含量与143克苹果是一样的,也是8.3克果糖和6.7克葡萄糖。30分钟之后再吃米饭,这米饭也是减量的,和第二、三组一样多。

  研究结果显示,如果用一餐饭的GI值来表示,那么吃米饭是82,米饭苹果一起吃是64,先吃苹果的吃法居然降低到了40!这个降餐后血糖的效果,真的是有点猛啊。先喝糖水的方法,也能把GI值降到69,不过喝糖水和吃苹果相比,效果还是差远了。

  橙子、苹果和梨三种水果中

  苹果降糖效果最明显,

  橙子最弱

  不过,可能有很多人会问:吃苹果就得少吃米饭?谁能做得到啊?如果我餐前吃个苹果,米饭一口也没少吃,还会有这种降血糖作用吗?吃梨可以吗?吃橙子可以吗?

  这些问题,研究者也考虑到了。于是,继续做了第二批实验。这次,用苹果、梨和橙子这三种冬天最常见的水果来做实验。而且,实验中的碳水化合物数量又分成了两组。

  一组叫等碳水组,和上一项研究一样,吃水果之后扣减了米饭,总的可利用碳水化合物摄入量都是50克。

  另外一组叫高碳水组,额外多吃水果,米饭一点都不少吃。也就是说,这一组中,吃含15克碳水的水果之后,再吃含50克碳水的米饭,总的可利用碳水化合物摄入量是65克。

  在等碳水组当中,发现还是苹果的效果最好,和前面的实验没区别――餐前30分钟吃苹果,把米饭餐后两小时的餐后血糖反应降低了40%。梨就略差点,只降低了25%;橙子效果最弱,只有8%。

  从餐后血糖波动的角度来说,先吃苹果的降低效果是50%。先吃橙子最弱,也有约25%,这也不可忽视了。那么,高碳水组的情况怎么样呢?因为多吃了15克碳水化合物,所以餐后两小时血糖差异不太大。先吃苹果和梨的效果差不多,分别只降了17%和20%,橙子只降了10%。

  而且,即便多吃了水果,碳水总量加到了65克,和碳水数量只有50克的纯米饭餐相比,餐后的血糖波动仍然有显著降低。这个结果已经很令人惊喜了。说明餐前吃水果并不会额外升高血糖反应,而且把水果放到餐前来吃,甚至还能有效降低餐后血糖的波动。

  先吃水果的饮食方式

  仅限于胃肠消化功能正常的人

  最后还要叮嘱几件事。

  1.该研究是在健康人当中做的,还不能确认糖尿病人饭前吃苹果是否能得到同样的餐后控血糖效果。

  2.先吃水果的饮食方式,仅限于胃肠消化功能正常的人。那些特别怕凉的人,容易发生腹泻的人,有肠易激综合征的人,餐前吃个苹果还是要慎重的。如果有不舒服的感觉,那就不要这么吃啦。

  3.用这个方法的时候,时间的精准很重要。如果不确定用餐时间,那么“30分钟之前”也就无从谈起了。对控血糖的人来说,必须保证按时用餐,而不能时间忽早忽晚,量忽多忽少。决不能因为吃了苹果,就放任自己到点不吃饭。

  4.对糖尿病患者来说,不能用食物来替代药物治疗,但也需要注意根据食物的效果来调整药物的用量。餐后血糖降低了,就得减少胰岛素和降糖药的数量,否则容易造成危险的低血糖反应。

  文/范志红(中国营养学会理事,中国科协聘科学传播首席专家)